CURSOS ONLINE DE
GASTRONOMIA
La Nueva Gastronomía incluye a todos los profesionales de la Cadena Alimentaria y promueve una alimentación Saludable, Solidaria, Sostenible y Satisfactoria.
Las Experiencias Gastronómicas se crean en el marco de la Transición Ecológica y Digital, impulsada por la Unión Europea, para ofrecer una formación continua, especializada y accesible en todo el mundo.
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POR QUE ESTOS CURSOS
El sector gastronómico requiere una formación continua y que se adapte a las nuevas realidades. El objetivo de los cursos es cubrir las necesidades del sector, a la vez que se contribuye a generar una Transición Ecológica y Digital, tan necesaria en el siglo XXI.
CÓMO SON LOS CURSOS
Con una metodología 100% online, las Experiencias Gastronómicas están diseñadas para que puedas realizar tus estudios con total flexibilidad y a tu ritmo. Podrás completar tu formación desde cualquier lugar y en cualquier momento, disponiendo de todos los materiales en formato audiovisual, textos y fuentes de referencia.
QUÉ VAS A CONSEGUIR
Tanto si eres profesional, como si estás estudiando o te interesa el mundo de la gastronomía, tendrás acceso a una formación integral de la mano de grandes profesionales del sector, que te mostrarán su experiencia y te aportarán consejos para sacar el máximo rendimiento.
¿TIENES DUDAS?
ACEITE DE OLIVA
El aceite de oliva es el producto estrella de la Dieta Mediterránea. Aprender más sobre su utilización en crudo, en la cocina tradicional y en la cocina moderna te permitirá descubrir la extraordinaria calidad y variedad del aceite de oliva, especialmente, del virgen extra. Al acabar el curso, hablarás del aceite de oliva en plural.
DIETA MEDITERRANEA
La Dieta Mediterránea es un estilo de vida y una forma de comer saludable. En este curso, podrás conocer éste y otros aspectos de la Dieta Mediterránea, especialmente el aspecto satisfactorio, la calidad de la materia prima y las recetas que han creado los países del Mediterráneo. Descubrirás su incorporación al mundo de la sostenibilidad y la importancia que tienen los cuatro eslabones de la Cadena Alimentaria.20% de descuento
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COCTELERÍA
El mundo de la coctelería está lleno de propuestas perfectas para brindar. Aprende con los mejores bartenders y barmaids la elaboración de los mejores tragos del mundo de la mixología para que puedas deleitar a tus comensales. Conocerás la coctelería más clásica y popular, desde el Mojito, el Manhattan o el Cosmopolitan a otros muchos cockteles que forman parte de esta ciencia del sabor como el Black Russian, el Bloody Mary o el Mai Tai.
TURISMO GASTRONÓMICO
Los turistas viajan por muchos motivos pero, al final, todo el mundo tiene que desayunar, comer y cenar. La gastronomía se ha convertido en una de las principales motivaciones a la hora de viajar. En este curso, aprenderás cómo se mejora la oferta gastronómica de cualquier destino turístico, cómo se da a conocer, cómo se difunde o cómo se motiva a las personas que están decidiendo el destino de su viaje.
COCINA ITALIANA
La gastronomía de Italia se encuentra, prácticamente, en todos los países del mundo. En este curso, conocerás los platos más populares de Italia y las recetas creativas de los grandes chefs italianos, algunos de los cuales están incluidos entre los mejores del mundo. Y, por supuesto, las creaciones, o recreaciones, que algunos chefs españoles están llevando a cabo inspirándose en la cocina italiana.
RESTAURANTES SOSTENIBLES
En la actualidad, la Nueva Gastronomía es satisfactoria, saludable y solidaria. Y, desde hace unos años es, y tendrá que ser, sostenible. Aprende en profundidad cómo la Transición Ecológica debe liderar la gastronomía del siglo XXI, integrándola en los cuatro eslabones de la Cadena Alimentaria: la producción de alimentos, la industria, la distribución y el comercio y la hostelería.
PROTOCOLO DE LA GASTRONOMÍA DEL S. XXI
Hoy en día, el placer visual precede al del paladar, y una mesa debe tener una disposición agradable, sin lujo ni ostentación.
Aprende con los mejores profesionales el conjunto de normas que regulan el desarrollo de una comida. Conocerás que hay reglas más o menos estrictas según se trate de un almuerzo, cena.