Hacemos gastronomía
El mundo de la gastronomía engloba a toda la cadena alimentaria, desde el sector primario hasta la industria de la alimentación y bebidas, la distribución y el comercio o la hostelería.
Mediante una serie de cursos los alumnos podrán adquirir unos conocimientos y habilidades específicos que les permitirán profundizar en lo diferentes aspectos que abarca la gastronomía y acceder a nuevas oportunidades laborales.
Rafael Ansón
Experto en comunicación y referente de la gastronomía española, ha sido Presidente da la Real Academia de Gastronomía Española durante 40 años y ha promovido la creación de todas las Academias Autonómicas y Nacionales. En la actualidad es Presidente de la Academia Iberoamericana y Presidente de Honor de la Internacional.
Entre otros cargos, ostenta el de Secretario General de la Fundación Española de la Nutrición, Director de la Cátedra de Gastronomía de la Universidad Alfonso X El Sabio y es profesor asociado del Instituto de Empresa.
José Manuel Ávila
Ingeniero Agrónomo de profesión, ejerce como Director General de la Fundación Española de la Nutrición desde hace más de 30 años. También es Secretario Técnico de la Sociedad Española de la Nutrición y miembro del comité científico de varias instituciones como la Fundación de Estudios Lácteos o el Instituto de Ciencias de la Universidad de Navarra.